Чесночное масло

Чесночное масло ценят за яркий аромат и универсальность: достаточно одной ложки, чтобы суп, подливка или салат приобрели насыщенный вкус. Заготовка не теряет своей силы месяцами и позволяет в любой момент добавить в блюда характерную пряность без лишних хлопот.

Ингредиенты:
Чеснок 300 г
Растительное масло (подсолнечное или оливковое) 150–200 мл

Приготовление:

Очистите зубчики чеснока и поместите их в чашу блендера или измельчителя. Влейте масло так, чтобы чеснок был слегка покрыт. Измельчите смесь до кремовой однородной массы. Если добавить больше масла, консистенция получится более жидкой.

Переложите чесночное масло в чистую сухую банку и плотно закройте крышкой. Храните в холодильнике — масло сохраняет вкус и аромат на протяжении долгого времени, оставаясь универсальной приправой для супов, мясных и овощных блюд, подливок и закусок.

Видеорецепт:

Чесночное масло легко приготовить за минуту, а использовать можно каждый день в самых разных вариантах.